Heldag om Östersjöns miljöhistoria

Om en vecka är det dags för Baltic Sea Colloquium – en heldag om Östersjöns miljöhistoria. Lokal för detta är MA636, och ingen föranmälan krävs.

Vi på SMUF tror det kan bli riktigt spännande, så missa inte detta om du är intresserad av havets historia!

Mer info om evanemanget: http://www.sh.se/p3/ext/custom.nsf/news?openagent&key=valkommen_till_en_heldag_om_ostersjons_miljohistoria_1441698400052

Recepten från välkomstlunchen!

Rödbetsbulgur med groddar
Bulgur
Rödbetor, riven
Örtsalt
Koka bulgur och rivna rödbetor i örtsaltat vatten. Låt svalna och blanda sedan i mungbönsgroddar. Bulgur fungerar fint att koka med andra grönsaker/rotfrukter också.

Teriyakichampinjoner med soyabönor och grönkål
1 ask champinjoner, skivad/kvartad
1 dl teriyaki (vi använde med ingefära och chili)
Blanda champinjonerna med teriyakin, skicka in i ugnen på ca 180° i ca en halvtimme ­ tills teriyakin har kokat in i champinjonerna. Låt svalna och tillsätt:
1 dl soyabönor
Ca 4 blad grönkål, strimlad
Blanda med champinjonerna, ät….njut!

Grönärtskräm
2 dl gröna ärtor, tinade
2 dl kikärtor, kokta
Mixa med olja (gärna oliv), vitlök, en skvätt citronsaft och salt efter smak till bra konsistens. Kan med fördel tillsätta mixade solroskärnor för en mer pestoliknande kräm.

Råkostsallad
Lika delar:
Vitkål, strimlad
Morötter, rivna
Blomkål, skivad
Broccoli, skivad
Persilja, plockade blad

Vinägrett: 1 citron, skalet cestet och juicen
3 msk äppelcidervinäger (eller annan du gillar)
0,5 dl rapsolja
Några nypor salt (gärna örtsalt)
Några varv med svartpepparkvarnen
En liten nypa socker
Blanda vinägretten och slå den över råkosten, blanda runt och låt stå nån timme. Tillsätt rostade solrosfrön och russin, klart!

Tomat­ och bönröra
1 burk svarta bönor
1 frp krossade tomater (gärna med chili­ eller vitlöksmak)
1 kruka persilja, hackad
Tabasco, chilipulver (eller något annat starkt)
1-­2 vitlöksklyftor, pressade
Blanda allt och låt det stå och gotta till sig ett dygn. Man kan med fördel tillsätta coctailtomater eller andra bönor

Hoummus
Kikärtor, kokta
Rapsolja
Tahini
Citronsaft
Vitlök
Salt
Häll kikärtor i en matberedare och börja mixa. Tillsätt övriga ingredienser till önskad konsistens och smak. Vi stekte även några gröna och gula paprikor mjuka och mixade i. Det fungerar att mixa i det mesta av grönsaker eller örter.

Karriärtips till hösten – Extrajobb som hållbarhetscoach!

Just nu erbjuder Sustainergies en utvecklande möjlighet för dig som hållbarhetsintresserad student i Stockholmsområdet.

Ta chansen att utöka din arbetslivserfarenhet genom ett spännande och meriterande extrajobb som hållbarhetscoach via initiativet Hållbara Restauranger. Uppdraget går ut på att hjälpa utvalda restauranger redovisa, kommunicera och utveckla sitt hållbarhetsarbete. Rollen passar dig som är student och vill få erfarenhet som coach, konsult, inspiratör och projektledare inom hållbarhetsområdet.

Läs mer, ansök och tipsa alla du känner – senast nu på söndag, 20:e september!

http://sustainergies.se/karriarspaning/hallbararestauranger

Tips från en medlem!

”Demokratiodling är en helgkurs som är till för att erbjuda unga studenter kunskap om hållbarhet, ledarskap utveckling och miljö. Under tre tillfällen kommer du att få gratis kunskap och färdigheter om miljöfrågor, vi bjuder också alltid på mat och fika.

Dessa kurs består utav workshops och föreläsning. Vi fokuserar självklart också på betydelsen av odling och kommer därför också att ha några av övningarna i vår trädgård samt växthus. Efter att ha deltagit i utbildningshelgen får alla två diplom, ett i Ledarskap och det andra i Utveckling och hållbarhet. Nästa helg inträffar den 24 september 17-20 .00 samt 26-27 september 10-16.00″. 
Facebooksida:
https://www.facebook.com/pages/Demokratiodling/1105473902803202?fref=ts
Anmälningslänk:
https://www.netigate.se/a/s.aspx?s=229308X36652787X58335

Påminnelse om dagens Välkomstlunch!

Godmorgon!
Vi vill bara påminna er om att Välkomstlunchen för termin 1 & 2 vi håller idag är klockan 12.00 i f-huset (puben)! Vi ser fram emot att träffa er allihop :-) Vi i styrelsen söker även efter en kassör. Om ni skulle vara intresserade eller har någon person ni vill tipsa oss om, kom och prata med oss så berättar vi mer! Vi ses!